Blålange

Blålange er en fisk med mild og delikat smag, let sødme og fast, hvidt kød. Den fanges hele året, med højsæson i vintermånederne. Den lever i havområder i det nordøstlige Atlanterhav på dybder fra 100 til 1000 meter. Den findes langs kysterne af Nordeuropa, herunder Nordsøen, Norskehavet, og Barentshavet. Specifikke områder omfatter Færøerne, Island, langs Norges kyst, De Britiske Øer, samt omkring Azorerne og Madeira.

Kan fås som hel, loins, filet og pluk.