Helleflynder

Hos Venmark Fisk tilbyder vi opdrættet helleflynder — også kendt som atlanterhavskveite — af høj kvalitet. Helleflynderen opdrættes i kolde, nordlige farvande under kontrollerede forhold, der sikrer jævn vækst, fast struktur og det velsmagende, milde kød med en let sødme, som helleflynder er kendt for. Kødet har en fast og fløjlsagtig tekstur og et moderat fedtindhold, der giver rig smag og saftighed. Med opdrættet helleflynder får du en ensartet kvalitet — ideel til både detail og storkøkken — samtidig med at presset på de vilde bestande mindskes.