Rødspætte

Rødspætten har en glat, brun overflade med orangerøde pletter og hvid underside. Den spættede, letgenkendelige fladfisk er en af de mest almindelige fisk i danske farvande. Kødet er hvidt, fast og magert, og rødspætten er i sæson hele året, mens kvaliteten topper i efteråret. Den sorteres i 5 størrelser (0-4), og alle fås som hele, renset/klippet/flået efter ønske, ligesom fileterne sælges dobbeltflået.